《酿造》纪录片中提到的武汉酿酒师们来自华润啤酒技术研究院的酿酒天团，基金正是这样的一群人。

他们在标准化的现代啤酒中，抱团回溯时间长河的最初，抱团攻坚技术难点，以匠心与现代技术，在传承中创新，曲法酿酒、蘖法酿醴，以醴为名，致敬千年古法酿造文化，将醴重新带到了世人面前。

为了挖掘啤酒的历史文化，恒润华润啤酒将团队分为不同小组进行研究，恒润有人负责挖掘文献，深入研究古代酿酒的原料、工艺，甚至包括当时的发酵容器和自然环境，有人负责反复测试、寻找最合适的酵母，甚至还专门聘请考古学家对小组的研究成果进行点评和修正。

2021年，股份华润啤酒致敬远古配方，股份历经两年多时光打磨，模拟古代酿酒原料和环境，融合现代工艺酿造，最终推出了超高端产品醴，让东方大国的啤酒穿越千年，与当今的消费者见面，演绎啤酒文化全新道路与自信。

华润啤酒之路，幸踩引领啤酒文化自信长期以来，幸踩因为酿酒工艺及所用原料具有较大区别，中西方分别形成了以白酒为代表的酒文化和以啤酒、红酒为代表的西方酒文化。

安盛啤酒市场一直被外资品牌所主导。